W skład parafii wchodzą miejscowości: Kontrewers, Mniów, Baran, Chyby, Pielaki, Podchyby, Przełom Ropowice, Serbinów i Węgrzynów.

Pierwszy kościół filialny, należący do parafii Chełmce, powstał pod koniec XIV w. Niestety, spłonął wraz z parafialnymi zabudowaniami, podobnie jak kościoły w Chełmcach i Strawczynie. 35 lat później mieszkańcy Mniowa wybudowali nową świątynię, niezależną od Chełmc, i powstała nowa parafia pw. św. Stanisława BM.
Konsekracji nowego kościoła dokonał w 1685 r. sufragan wileński, bp Wyżyga.
Kościół był jeszcze dwukrotnie rozbudowywany - ok. 1785 r. i w latach 1931-33 przez ks. Władysława Gruszczyńskiego.
Od 7 lat proboszczem parafii jest ks. Henryk Byszewski. Pod jego opieką duszpasterską znajduje się ok. 3200 parafian. Ksiądz Proboszcz od chwili przybycia do Mniowa rozpoczął starania o odnowienie świątyni. Parafianie szybko zauważyli, że na czele parafii stanął dobry gospodarz, co zachęciło ich do włączenia się w pomoc przy odnawianiu domu Bożego.
- Długo by wymieniać wszystkie prace, które w ciągu ostatnich kilku lat zostały przeprowadzone w świątyni oraz w jej otoczeniu - mówi Ksiądz Proboszcz i wymienia tylko te najważniejsze. Odwodniony został cały teren, na którym stoi kościół, więc można było przeprowadzić gruntowny remont. Odnowiono i zakonserwowano ołtarz główny i dwa ołtarze boczne. Położona została marmurowa posadzka, odnowiono i zakonserwowano ławki i konfesjonały, pomalowano schody i przykryto dach kościoła nową blachą. Ksiądz Proboszcz z dumą pokazuje kamienne portale z białego i czerwonego piaskowca, którym przywrócona została dawna świetność. Wnętrze kościoła pokryła nowa polichromia.
Parafianie mogą być dumni z tego, że ich świątynia z roku na rok pięknieje. Ale nie tylko świątynia. Stojący w pobliżu kościoła budynek również zmienia swój wygląd. Obiekt ten został wybudowany w 1933 r. i służył mieszkańcom Mniowa jako dom parafialny. Mieściły się w nim m.in. wikariat oraz ognisko dla dzieci.
Po wojnie budynek został przejęty przez komunistyczne władze i przez kilkadziesiąt lat służył różnym instytucjom. Pierwszymi lokatorami budynku byli funkcjonariusze Milicji Obywatelskiej. Następnie znalazła tu swoje lokum porodówka, po niej urzędował tu rakarz, wyłapujący bezpańskie psy w okolicy. Ostatnim użytkownikiem był Urząd Gminy, który w 1996 r. opuścił mury byłego domu parafialnego i przeniósł się do nowego budynku. Pozostawiona bez opieki budowla niszczała. Z tym faktem nie mógł się pogodzić Ksiądz Proboszcz oraz mieszkańcy. Delegacja parafian udała się do Księdza Biskupa oświadczając, że godzi się przejąć ten dom z przeznaczeniem na cele parafialne. Zdewastowany budynek miał przywrócić do stanu użyteczności ostatni właściciel, czyli Urząd Gminy. Jednak lata mijały, a prace remontowe wcale się nie posuwały. Po wielu latach, dzięki pomocy dyrektor Joanny Bujały z Urzędu Wojewódzkiego oraz dyrektora Kieleckiej Caritas ks. Stanisława Słowika, we wrześniu 2002 r. remont budynku został ukończony. 12 grudnia tegoż roku ks. bp Kazimierz Ryczan, w obecności zaproszonych gości, poświęcił i uroczyście otworzył Dom Dziennego Pobytu, przeznaczony dla 20 osób.
W Domu prowadzonym przez Caritas otwarta została między innymi stołówka dla ubogich. W kuchni przygotowywane są również posiłki przeznaczone dla dzieci z okolicznych szkół. W przyszłości, na poddaszu ma być zorganizowany dom stacjonarny z opieką pielęgniarską.
- Dom ten był bardzo potrzebny. Ludzie ubożeją w zastraszającym tempie; my zauważamy ten problem i staramy się pomagać w miarę naszych możliwości - mówi ks. H. Byszewski.
Życie parafii to jednak nie tylko dzieła materialne. Pracujący w niej księża wiele czasu poświęcają na duchową pracę z parafianami.
Katechizacją w parafii zajmuje się ks. Adam Dziadek, pomagają mu katechetki: Dorota Milcarczyk, Małgorzata Chyb, oraz Anna Kwaskowicz. Ksiądz Wikary opiekuje się również kółkami różańcowymi, których jest kilkanaście. Ostatnio utworzone zostały także dziecięce kółka różańcowe.
Życie w Mniowie płynie spokojnym rytmem. Czas mieszkańców wypełniony jest pracą oraz częstymi spotkaniami z Chrystusem w parafialnej świątyni.
- Nasi mieszkańcy są związani z Panem Bogiem, co daje się zauważyć przy zamawianiu intencji Mszy św. - mówi Ksiądz Proboszcz. - Intencje zamawiane są za zmarłych, ale też w rocznice ślubów, rocznice urodzin oraz przy wszelkich prośbach dotyczących dnia codziennego i podejmowanych wyzwań życiowych, jak również w ramach podziękowań Panu Bogu za spełnione prośby i opiekę.
Ksiądz Proboszcz niezwykle ciepło mówi o parafianach:- Ile razy proszę o pomoc w pracach fizycznych lub innych, zawsze spotykam się z życzliwością, a nawet ze stwierdzeniem: "Niech Ksiądz szybko zaczyna następne prace, byśmy znów mogli pomóc".
- Sądzę - mówi Ksiądz Proboszcz - że to wszystko bierze się z czynnej odpowiedzi na Chrystusowe słowa: "Jeśli obciążeni będziecie, przyjdźcie do Mnie, a Ja was pokrzepię". Dlatego też nasi parafianie często odpowiadają na zaproszenie Jezusa i przychodzą do Pańskiego stołu.
Nie wszystkie remonty zostały jeszcze przeprowadzone w mniowskiej świątyni. Inwestycje są także prowadzone na cmentarzu parafialnym. Pracy nie zabraknie przez najbliższe lata. Jednak Ksiądz Proboszcz z optymizmem patrzy w przyszłość, bo na swoich parafian może zawsze liczyć, a parafianie mogą zawsze liczyć na niego.

Msze św. niedzielne w kościele
7.00, 9.00, 12.00, 16.00
w kaplicy w Chybach:
10.30,
w dni powszednie:
6.30 i 7.00
W parafii panuje zwyczaj, że w dni odpustowe, tzn. na św. Stanisława i św. Teklę, na cmentarzu są odprawiane po południu Msze św. za zmarłych. Ponadto na cmentarz z modlitwą i światłem wierni udaja się wraz z księdzem po Pasterce i po Liturgii Nocy Paschalnej.