SKŁADNIKI :
* 1 większa cukinia (ok. 40 dag)
* 2 jajka
* 1 ząbek czosnku
* 1 łyżka posiekanego szczypiorku
* 4 łyżki mąki pszennej
* 1 łyżka kwaśnej śmietany
* szczypta soli i ewentualnie cukru, pieprz
* olej do smażenia.

Wykonanie:
1. Cukinię umyj, odetnij oba końce. Jeśli jest młoda, nie obieraj jej ze skórki i nie usuwaj gniazd nasiennych. Jeśli skórka jest twarda, obierz cukinię, a ze środka usuń pestki.
2. Tak przygotowaną cukinię zetrzyj na tarce o małych lub średnich oczkach. Jeśli wody jest zbyt dużo, odlej ją. Masa powinna być wilgotna, ale nie pływać w wodzie.
3. Wbij jajka, dodaj przeciśnięty czosnek, szczypiorek, mąkę i śmietanę. Przypraw solą, pieprzem i odrobiną cukru. Wymieszaj wszystkie składniki.
4. Placki smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiany kolor.
5. Podawaj z jogurtem, śmietaną lub ulubionym sosem.