Owoce czarnego bzu zawierają żelazo oraz wapń, fosfor i magnez. Są źródłem witaminy C. W średniowieczu uważano je za panaceum na wiele dolegliwości. Do chwili pojawienia się antybiotyków zarówno kwiaty, jak i owoce bzu czarnego były stosowane przez lekarzy i farmaceutów. Oto kilka sprawdzonych sposobów wykorzystania tych cennych owoców dla wzmocnienia naszego zdrowia.

Suszone jagody

Z owoców czarnego bzu możemy przygotować herbatę lub odwar. 1-2 łyżki owoców zalewamy szklanką wody, podgrzewamy do wrzenia, gotujemy przez 5 min na małym ogniu, odstawiamy na kwadrans i przecedzamy. Pijemy pół szklanki dziennie. Napar pomaga ograniczać inwazję wirusa grypy do organizmu, a także łagodzi gorączkę, ból gardła, kaszel oraz stany zapalne dróg oddechowych. Jest stosowany także jako środek moczopędny, łagodnie przeczyszczający i wspomagający w reumatyzmie, chorobie gośćcowej, chorobach zakaźnych i niektórych schorzeniach skórnych. Owoce z czarnego bzu nie tylko zdecydowanie zwiększają wydzielanie potu i są moczopędne, ale także należą do ziół skutecznie usuwających z organizmu szkodliwe produkty przemiany materii.

Powidła z jagód

Powidła z jagód bzu czarnego działają korzystnie przy biegunkach i owrzodzeniu kiszek. Oto świadectwo Jana Biegańskiego, jednego z pionierów ziołolecznictwa w Polsce: „Dosyć przytoczyć fakt wyleczenia owrzodzenia kiszek powidłami z jagód bzu czarnego. Chorą była młoda kobieta; zdecydowano wykonać bardzo ciężką operację, której miała się poddać. Blada, wycieńczona, niemal przezroczysta wyczekiwała tej ciężkiej chwili, gdy los mi ją nastręczył i poleciłem jej używać powidła bzowe. Chora jadła trzy razy dziennie po łyżce i w kilka tygodni wyzdrowiała. Podobny fakt wyleczenia owrzodzenia kiszek powidłami bzowymi sprawdziłem raz jeden jeszcze” (Jan Biegański, Ziołolecznictwo. Nasze zioła i leczenie się nimi, s. 24).

Sok

Aby przygotować sok z owoców bzu czarnego, płuczemy je przegotowaną zimną wodą. 1 kg owoców wsypujemy do słoja i mieszamy z 1 kg cukru. W zależności od roku, kiedy owoce są słodkie, można zmniejszyć ilość cukru do 0,5 kg. Słój nakrywamy płócienną szmatką, zawiązujemy i odstawiamy w ciemne i chłodne miejsce na 5 tygodni. Po tym czasie sok przecedzamy i podgrzewamy, mieszając tak długo, aż ustąpi piana. Potem gotujemy go jeszcze przez 3 min i przelewamy do butelek. Ten sok trzeba pić przez 6 tygodni tak jak syrop, tzn. co 2 godziny po łyżce. Nie tylko usuwa zapalenia i nieżyty dróg oddechowych, lecz również przywraca równowagę psychiczną, uspokaja i wzmacnia system nerwowy. A kiedy dopadną nas grypa lub przeziębienie, sok możemy pić 2-3 razy dziennie po 1-2 łyżek.

Syrop

Można go kupić w aptece, kiedy dokuczają nam przeziębienie i grypa. Pomaga także przy bólu gardła, zatkanym nosie, kaszlu i gorączce. Mogą go przyjmować zarówno dorośli, jak i dzieci.?