Na co zwrócić uwagę podczas kupowania dyni
Najlepsze i najzdrowsze dynie to te zebrane w październiku, do pierwszych przymrozków.
Kupując dynię, warto zwrócić uwagę na:
Pomóż w rozwoju naszego portalu
– skórkę – powinna być gładka, jędrna, bez plam, uszkodzeń; chropowatą skórkę mają gatunki z włóknistym miąższem, który nie jest smaczny;
– wagę – im cięższa dynia, tym lepszy miąższ;
– kolor – jest różny w zależności od odmiany. Najpopularniejsza – hokkaido – powinna mieć intensywnie pomarańczowy kolor, wtedy jest dojrzała i zawiera dużo składników odżywczych.
Muscat to odmiana dyni, która ma zielony kolor skórki, ale dobrze, jeśli ma też pomarańczowe plamy – wtedy miąższ jest pomarańczowy i smaczny.
SKŁADNIKI :
* 30 dag dyni
* 2 jajka
* 1/3 szklanki cukru
* 25 dag mąki pszennej
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1/3 szklanki oleju
* ew. pestki słonecznika do posypania.
Wykonanie:
1. Dynię pokrój na kawałki. W rondelku zalej niewielką ilością wody (ok. 1/3 szklanki) i duś do miękkości. Wystudź i zblenduj.
2. Jajka zmiksuj z cukrem. Dodaj mąkę i proszek oraz mus z dyni. Na koniec dodaj olej, wymieszaj.
3. Ciasto wlewaj do foremek na muf finki do 3/4 ich wysokości.
4. Piecz 25 min w piekarniku nagrzanym do temp. 180oC.
_1792598077.jpg)
