Kociszew - wieś ta zwana jest także w dokumentach Chocieszowicami lub Chocieszowem. Od samego początku swego istnienia była własnością rycerską. W roku 1660 należała do znanej rodziny Walewskich, a potem Wolskich. W 1760 r. stanowiła już własność szlacheckiej rodziny Dobków. Następnie na skutek zmian politycznych stała się wsią rządową. Parafię w tej miejscowości erygował arcybiskup gnieźnieński Michał Jerzy Poniatowski 16 grudnia 1789 r. przy istniejącym do dzisiaj (a drugim w historii Kociszewa) kościele św. Teodora Męczennika i Najświętszego Serca Pana Jezusa.

Pierwszy kościół - Wniebowzięcia Najświętszej Maryi Panny - został ufundowany przez Zofię i Rościsława Walewskich w roku 1660. Rok później został konsekrowany przez sufragana włocławskiego, bp. Stanisława Domaniewskiego.

W dniu, kiedy sprowadzono uroczyście relikwie św. Teodora, zmieniono jego tytuł na obecny. Był to kościół modrzewiowy, który pełnił funkcję filii parafii w Łobudzicach. Spłonął w 1765 r. Obecny kościół św. Teodora Męczennika wzniesiono na miejscu poprzedniego w 1765 lub 1775 r. z fundacji miecznika sieradzkiego Zygmunta Dobka i obecnie jest wpisany do katalogu zabytków. Jest to kościół drewniany, orientowany (tzn. ołtarz główny ma skierowany na wschód), częściowo konstrukcji zrębowej. Został poświęcony przez prymasa Antoniego Ostrowskiego w 1781 r. W kościele znajduje się nawa główna i węższe od niej prezbiterium zamknięte wielobocznie. Z lewej strony prezbiterium znajduje się zakrystia. Do zabytków sztuki stanowiących własność parafii należą: fotel barokowy, komoda rzeźbiona z 1694 r., portret szlachcica, krucyfiks ołtarzowy, figura anioła, puszka srebrna, trumienka cynowa ze złoconymi kartuszami, tablica pamiątkowa konsekracji pierwszego kościoła oraz olejny obraz Opłakująca Syna. Na miejscowym cmentarzu znajduje się zabytkowy, wybudowany w stylu neogotyckim grobowiec Jana, Teresy i Aleksandra Wolskich z 1847 r.

Obecnie parafia św. Teodora Męczennika i Najświętszego Serca Pana Jezusa w Kociszewie należy do dekanatu dłutowskiego. Jej proboszczem jest ks. Zdzisław Jakubik.