Reklama

Z naszej kuchni

Szybko i smacznie

Bądź na bieżąco!

Zapisz się do newslettera

Omlet z migdałami

To luksusowe danie możemy podać na wystawny obiad lub jako gorącą elegancką przystawkę.

(Przepis na duży omlet - 2 porcje)

Omlet: 5 dużych świeżych jaj, 5 łyżek mleka lub śmietany, szczypta soli, 1 płaska łyżka masła.
Farsz: 2 czerwone cebule, 1 duża filiżanka migdałów, 1 ząbek czosnku, 1/3 szklanki słodkiej śmietany, 1 łyżeczka posiekanych listków bazylii, pieprz, sól,1 łyżka oliwy do zasmażenia.
Ponadto: 1/2 filiżanki płatków migdałowych zrumienionych na suchej patelni.

Pomóż w rozwoju naszego portalu

Wspieram

Farsz: Migdały parzymy wrzątkiem, obieramy z łupek, siekamy - niezbyt drobno. Cebulę kroimy w cienkie półplasterki, podobnie czosnek. Na rozgrzanej oliwie podsmażamy cebulę i czosnek; gdy się zeszklą - dodajemy migdały, posiekane świeże zioła, podlewamy śmietaną i prużymy na niewielkim ogniu, aż farsz lekko zgęstnieje. Przykrywamy i trzymamy w cieple.
Omlet: Jajka, roztrzepane z mlekiem i solą, wylewamy na bardzo gorącą patelnię z rozpuszczonym masłem. Gdy spód omletu lekko się zrumieni, a wierzch będzie ścięty - nakładamy na omlet ciepły farsz, zaginamy boki do środka i od razu zsuwamy na wygrzany półmisek. Kroimy na połowę, przybieramy gałązką zieleniny i dużym, obranym z łupiny migdałem. Podajemy gorący, posypany zrumienionymi płatkami migdałowymi.

Naleśniki z jabłkami

Reklama

Przepis przywiozła w okresie międzywojennym jedna z ciotecznych sióstr mojej mamy z Francji. Często je smażyła, a my za nimi wprost przepadaliśmy, teraz uwielbiają je moje wnuczki.

(Przepis na 20 naleśników)

2 szklanki mąki, 2 jajka, 2 łyżki oliwy, szczypta soli, 1 szklanka mleka (można dodać nieco więcej), 3 duże jabłka (antonówki lub renety), 2 łyżki soku z cytryny wymieszanego z łyżką płynnego miodu, masło i oliwa (pół na pół) do smażenia, 2 łyżki cukru pudru do posypania.

Do głębokiej miski sypiemy przez sitko mąkę, dodajemy pół szklanki mleka, roztrzepane całe jajka, sól, oliwę i ucieramy ciasto drewnianą łyżką, aż składniki dokładnie się połączą - dodajemy małymi partiami pozostałe mleko. Dobrze wyrobione ciasto odstawiamy w chłodne miejsce na 2 godziny.
Z umytych, obranych ze skórki jabłek usuwamy gniazda nasienne i kroimy krążki, cienkie jak kartka papieru - układamy je na talerzu, przesypujemy cukrem pudrem, polewamy sokiem z cytryny wymieszanym z miodem i odstawiamy, przykryte, w chłodne miejsce także na 2 godziny.
Na dobrze rozgrzanym tłuszczu na dużej patelni rozlewamy niewielką ilość ciasta, formujemy - ruszając patelnią - naleśnik, na każdy nakładamy 4 krążki jabłek. Gdy spodnia strona naleśnika dobrze się zrumieni, przerzucamy go na drugą stronę i dosmażamy. Najsmaczniejsze - prosto z patelni, podane na wygrzanym talerzu, posypane cukrem pudrem.

2004-12-31 00:00

Oceń: 0 0

Reklama

Wybrane dla Ciebie

Leon XIV do Polaków: ofiarujcie różaniec w intencji pokoju

2025-10-01 11:48

[ TEMATY ]

audiencja

Leon XIV

Vatican Media

Proszę was, byście w tym miesiącu codzienny różaniec ofiarowali w intencji pokoju. Niech wam towarzyszy opieka świętych Aniołów Stróżów! - wskazał Ojciec Święty podczas środowej audiencji generalnej. Zwrócił się także do pielgrzymów z diecezji włocławskiej, którzy w tych dniach pielgrzymują do Rzymu z okazji Jubileuszu 2025.

„Serdecznie pozdrawiam Polaków, a zwłaszcza pielgrzymów z diecezji włocławskiej z ich biskupem diecezjalnym i biskupem pomocniczym seniorem. Proszę was, byście w tym miesiącu codzienny różaniec ofiarowali w intencji pokoju. Niech wam towarzyszy opieka świętych Aniołów Stróżów! Z serca wam błogosławię!”.
CZYTAJ DALEJ

Co najmniej 36 osób zginęło, a 200 zostało rannych w wyniku zawalenia się rusztowania na kościół

2025-10-02 09:19

[ TEMATY ]

Etiopia

Vatican Media

Co najmniej 36 osób zginęło, a 200 zostało rannych w wyniku zawalenia się prowizorycznego rusztowania na kościół w Etiopii. Do tragedii doszło 1 października, w trakcie nabożeństwa, a informuje o niej francuski dziennik „La Croix”, powołując się na etiopskie media.

Do zawalenia się drewnianego rusztowania w kościele w miejscowości Arerti, ok. 70 km od stolicy Addis Abeby doszło w godzinach porannych, gdy liczna grupa wiernych znajdowała się w świątyni. Zginęło co najmniej 36 osób a 200 zostało rannych, jednak, jak podkreśla szef lokalnej policji Ahmed Gebeyehu, liczba ta może wzrosnąć. Zawalone rusztowanie, służące do prowadzenia prac wykończeniowych, skonstruowane było z grubych drewnianych pali.
CZYTAJ DALEJ

Podejrzany o zabicie księdza z Kłobucka był poczytalny

2025-10-02 11:06

[ TEMATY ]

śp. ks. Grzegorz Dymek

Karol Porwich/Niedziela

Ks. Grzegorz Dymek

Ks. Grzegorz Dymek

Tomasz J., podejrzany o zabicie w lutym br. księdza z Kłobucka (Śląskie), był w chwili popełnienia tego czynu poczytalny – uznali biegli w przesłanej prokuraturze opinii sądowo-psychiatrycznej. Do sądu wkrótce powinien trafić akt oskarżenia.

Ks. Grzegorz Dymek, proboszcz parafii NMP Fatimskiej w Kłobucku, został zamordowany 13 lutego podczas napadu na plebanię. Zbrodnia miała najprawdopodobniej tło rabunkowe. Śledztwo prowadzi Prokuratura Rejonowa w Częstochowie. Informację o uzyskanej opinii biegłych przekazał w czwartek PAP rzecznik częstochowskiej prokuratury okręgowej Tomasz Ozimek.
CZYTAJ DALEJ

Reklama

Najczęściej czytane

REKLAMA

W związku z tym, iż od dnia 25 maja 2018 roku obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia Dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) uprzejmie Państwa informujemy, iż nasza organizacja, mając szczególnie na względzie bezpieczeństwo danych osobowych, które przetwarza, wdrożyła System Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji w rozumieniu odpowiednich polityk ochrony danych (zgodnie z art. 24 ust. 2 przedmiotowego rozporządzenia ogólnego). W celu dochowania należytej staranności w kontekście ochrony danych osobowych, Zarząd Instytutu NIEDZIELA wyznaczył w organizacji Inspektora Ochrony Danych.
Więcej o polityce prywatności czytaj TUTAJ.

Akceptuję